Η Μαρία αντλεί έμπνευση από την Ελληνική κουζίνα, τις εποχές με ό,τι κάθε μια προσφέρει και τις γευστικές της μνήμες.
Το μενού αλλάζει δυο φορές τον χρόνο, ενώ καθημερινά υπάρχουν πιάτα ημέρας που βασίζονται στα υλικά που βρίσκει στην αγορά.
Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται προέρχονται από μικρούς παραγωγούς από κάθε γωνία της Ελλάδας, μετατρέποντας την εμπειρία σας σε ένα ταξίδι γεύσεων.
Η μικρή λίστα κρασιών μας αποτελείται από τριάντα περίπου ετικέτες , όλες από τον ΣΜΟΕ (Σύνδεσμος Μικρών Οινοποιών Ελλάδας) ενώ οι μπίρες μας προέρχονται από μικρές ελληνικές ζυθοποιίες.
– Σαλάτα με ντομάτα, τυρί φέτα, αγγούρι, πίκλα κρεμμυδιού, ελιές και χαρουποκόμπαδο 12€
– Χόρτα εποχής με πεπόνι, σταφύλι, κολοκυθόσπορο και γλυκολέμονο 14€
– Πλιγούρι με λαχανικά εποχής και δυόσμο 12€
– Ρεβίθια με κέτσαπ κόκκινης πιπεριάς και μαριναρισμένο θράψαλο 14€
– «Πίτα» μπριάμ με λαδόπιτα Ρόδου και τυρί κρέμα 11€
– Μανιτάρια σοτέ 8€
– Κεφτεδάκια με σάλτσα καπνιστής πάπρικας 12€
– Χόρτα τηγανιστά με λουκάνικο προβατίνας και αυγό 12€
– Καπνιστή μοσχαρίσια γλώσσα με γκρεμολάτα κουτερής πιπεριάς 14€
– Ντομάτα, γύρος μαρινάτας, κάπαρη, γαλάκτωμα ντομάτας και Brígada EVOO 10€
– Φάβα με καπνιστή πέστροφα, τορτάρ ντομάτας, πίκλα αρακά και θρίμπη Καλύμνου 10€
– Μους λευκού ταραμά με πικάντικο σουτζούκι 9€
– Γαρίδες κοκτέιλ: σάλτσα κοκτέιλ, γαρίδες, iceberg, αγγούρι 14€
– «Γαρίδες σαγανάκι»: Κριθαράκι, γαρίδες, σάλτσα αστρακοειδών, κρέμα φέτας και ημίξυστο ντοματίνια 18€
– Φιλέτο λαιμού προβατίνας με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας, σάλτσα κρασιού και τραγανό καντάιφι 17€
– Χωριάτικα λαζάνια με φιλέτο κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής, γαλοτύρι και ρίγανη 16€
– Μοσχαρίσιο χτένι ψητό κατσαρόλας με κρέμα πατάτας και ταϊπς από αγκινάρα Ιερουσαλήμ 18€
– Πέστροφα σε πρόβειο βούτυρο με λεμονάτο τραχανά λαχανικών 17€
– Ντοματόρυζο με μεριαρένο Κάσου 16€
– Σοκολατένιο Armenonville σε κρύα σούπα σοκολάτας και φρούτα του δάσους 11€
– Mousse γιαουρτιού, κραμπλ μπισκότου βανίλιας, ροδάκινο 9€
– Τρίγωνα γεμιστά με κρέμα τιραμισού σε σιρόπι ελληνικού καφέ 10€